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Democracia à mesa: receitas mexicanas conquistam público do Vale 21/02/2012

A culinária alemã é, sem dúvida, a referência quando se fala em tradição gastronômica no Vale do Itajaí. Porém, a tão conhecida terra da Oktoberfest é eclética na seleção dos pratos. Tanto é verdade que o Pepper Jack, restaurante inspirado em fast food norte americano, incluiu no cardápio de hambúrgueres e petiscos: nachos, quesadillas, burritos e tacos.

O restaurante adaptou as famosas receitas ao paladar do público, que prefere pratos mais elaborados e menos picantes. Os resultados são itens que ganharam a preferência, como o Burrito de Frango. Já nas bebidas, destaque para a Large Margarita. O drink tipicamente mexicano leva tequila e, no Pepper Jack, ganha variações com frutas, como morango, abacaxi e kiwi.